在中國,婚宴菜單的選擇有很多講究,下面給大傢介紹一下超級實用的婚宴菜單大全,一起來看看吧!
一、婚宴常用菜單
八冷碟:紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油雞。
八熱菜:八寶酥鴨、如意海參、花釀冬菇、一品棗蓮、麒麟送子、三鮮海圓、荷花雞茸、全傢合歡。
四果點: 甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕、歡歡喜喜——夾心酥糖、熱熱鬧鬧——糖炒栗子、圓圓滿滿——豆沙
這八冷碟和八熱碟,在婚宴菜單中幾乎是必備菜肴,四果點現如今已經有很多改變。
二、以吉祥語命名菜肴
用吉祥語來命名菜肴,主要是為瞭寄托對新人的美好祝願,也可以烘托婚禮喜慶的氣氛。不過新人們放心,婚宴酒店中菜肴肯定都是用吉祥語來命名。
婚宴菜單推薦一:至愛今生宴
東方映鎏金 <大紅乳豬全體>
共鳴春報曉<金牌貴妃雞>
海皇魚得水<極品海皇鮑參翅肚羹>
群龍賀新喜 <牛油上湯焗龍蝦>
金腰纏玉帶 <金腰帶子鴛鴦丁>
玉環嵌明珠 <玉環大柱圃>
龍皇獻彩卷 <龍馬卷拼香酥肉>
生輝翠滿圓 <珠鮑靈菇扒時蔬>
福至如東海 <清蒸海杉斑>
東方炒飯
情意綿長
永結同心
貴子團圓
婚宴菜單推薦二:美滿傢園宴
紅抱喜臨門(國賓大拼盤)
鳳凰展彩堂(蒜蓉蒸扇貝)
金球輝影照(醬皇龍鳳球)
麗影瑤池舞(鮑參燴魚翅)
情深雙高飛(一品燴鮑片)
龍魚永得水(清蒸石斑魚)
心心相互印(避風塘排骨)
銀燕抱福來(魚唇燉三寶)
喜鵲報佳音(珊瑚扒雙蔬)
永結喜同心(生炒糯米飯)
百年偕好合(蓮子紅豆沙)
良辰添美景(季節鮮水果)
婚宴菜單推薦三:佳偶天成宴
1.皇城紅袍添喜慶(乳豬大拼盤)
2.鴛鴦翡翠金腰帶(蒜蓉蒸龍蝦)
3.錦繡百花如意球(杏鮑菰帶貝)
4.龍鳳振翅沖天飛(原盅雞燉翅)
5.瑤池玉女網上鮑(珊瑚百花鮑)
6.碧波遊龍情意長(古法蒸石斑)
7.星光金砂滿華堂(蘑菰嫩羊排)
8.十全美德如意盅(花膠燉北菰)
9.喜獲天賜玉麒麟(鮮百合蘆筍)
10.百年美眷慶好合(幹貝芋頭糕)
11.佳偶永結齊同心(咖哩豆沙酥)
12.瑞果呈祥合傢歡(季節鮮水果)
婚宴菜單推薦四:花好月圓宴
彩衣紅袍迎飛舞(日式大拼盤) 四海同歌韻和鳴——龍鳳拼盤鸞鳳喜映神仙池——迷你佛跳墻
百年好和錦玉帶——玉環鴛鴦貝海誓山盟龍鳳配——蒜茸蒸龍蝦
月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚比翼雙飛會鶴橋——金錢雞拼釀雞翅
天長地久慶有餘——糖醋煎黑鮪魚紗窗繡幕鴛鴦枕——什錦燴蔬菜
同心齊譜金鏤曲——紅鱘米糕七夕佳偶牽手心——虱目魚丸湯
花團錦簇並締蓮——團圓蓮子露馥蘭馨果合傢歡——環球水果盤
再如:傳統婚宴的比翼雙飛席、龍鳳呈祥席、山盟海誓席,其中菜品的命名也全部遵循這一原則
婚宴菜單推薦五:璀璨婚典菜單
百年好合迎賓六小碟
比翼雙飛美點映雙輝
濃情蜜意鮮奶花生桂圓蓮子甜湯/百合蓮子甜湯(2選1)
天作之合潮式鹵水拼/乳豬燒味拼盤(2選1)
金龍獻寶沙律龍蝦/牛油芝士焗龍蝦/蒜茸蒸龍蝦(3選1)
喜鵲迎巢三皇燴蝦腰/帶子歸巢(2選1)
金玉良緣黑椒天鵝肉/XO醬爆脆魚肚/雙冬燜海參(3選1)
鴛鴦比翼芙蓉雙喜蟹/黑椒鵝肝焗蟹/銀絲蒸肥蟹(3選1)
金雞聚盆人參花燉全雞/鮑魚燉全雞(2選1)
喜氣洋洋觀音茶香蝦/歸汁鰻魚柳/翡翠鮑筍(3選1)
錦上添花大漠風沙鹿排/火焰羊小排(2選1)
吉慶有餘清蒸海青斑/油淋皇帝魚/清蒸鱘龍魚(3選1)
白頭偕老上湯金銀浸時蔬/紅棗枸杞浸時蔬/金華四寶蔬(3選1)
夫妻同心錦繡炒面線/海鮮烏冬面/韓式QQ面(3選1)
甜甜蜜蜜楊汁甘露/椰汁西米露/酒釀小丸子(3選1)
前程似錦嶺南鮮水果
婚宴菜單推薦六:比翼雙飛席
八冷碟:鴛鴦彩蛋如意雞卷糖水蓮子稱心魚條大紅烤肉相敬蝦餅香酥花仁
八熱菜:全傢歡樂——燴海八鮮比翼雙飛——酥炸鵪鶉魚水相依——奶湯魚圓
琴瑟合鳴——琵琶大蝦金屋藏嬌——貝心春卷早生貴子——花仁棗羹
大鵬展翅——網油雞翅萬裡奔騰——清燉金踢
四果點:甜甜蜜蜜——喜慶蛋糕歡歡喜喜——夾心酥糖熱熱鬧鬧——糖炒栗子
圓圓滿滿——豆沙湯團
如意龍鳳同慶賀(蒜蓉蒸龍蝦)
桂蚌伴珠情綿綿(XO醬炒玉帶)
翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窩翅)
春風泛舟金蓮璧(鮑魚燴烏參)
水漲船頭鴛鴦立(樹子蒸石斑)
喜鵲連連報佳音(美酒香酥鴨)
緣定三生福星照(山藥燉三寶)
濃情蜜意喜聯鳴(竹笙燴時蔬)
美點生輝同慶賀(瑤柱羅卜糕)
甜甜蜜蜜迎新嬌(銀耳燉紅棗)
普天同賀有情人(季節鮮水果)
婚宴菜單推薦七:永結同心宴
錦繡福臨門<錦繡乳豬盤>
東方展彩鳳<東方幸福雞>
海皇魚得水<鮑絲翅裙海皇羹>
紫氣舞群龍 <芝士明蝦球>
百子伴鴛鴦<腰果錦繡雙丁>
兒孫獻孝心<花菇燒海參魚肚>
風姿顯貴氣<甘香至尊>
翡翠滿庭園<玉葉扒靈菇>
會聚有盈餘<清蒸多寶魚>
五谷豐登
雙喜伊面
佳偶同心
百年好合
婚宴菜單推薦八:連枝相依宴
紅棗花生銀耳蓮子(早生貴子)
美點雙輝映(大唱婦隨)
合時水果盤(萬紫千紅)
錦繡鹵水拼(錦繡前程)
玲瓏八美蝶滿面春風)
梅菜蒸基圍蝦(美滿幸福)
黑椒響螺鴨舌(雙龍鬥富)
蒜香牛仔骨(金色年華)
金秋大閘蟹(紅光滿面)
三鮮燴魚肚(瑤池仙境)
西蘭扒鮑脯(和和氣氣)
紅燒馬鞍橋(招財進寶)
清蒸桂花魚(富貴有餘)
茶樹菇燉烏雞(白鳥朝風)
時令鮮果盤
婚宴菜單推薦九:摯愛婚典菜單
一帆風順六六大順碟
甜甜蜜蜜餐前美點雙輝
滿堂喜慶木瓜燉雪蛤
金豬賀喜鴻運烤乳豬
遊龍紅袍蟲草花浸龍蝦
福星高照極品海皇魚翅羹
花枝招展XO醬爆雙脆
相親相愛鮮鮑仔遼參南瓜盅
心心相印土龍燉全雞
吉慶有餘清蒸雙喜斑
龍宮升平鮑脯扣鵝掌
天長地久火焰焗肥蟹
締結良緣雲腿四寶蔬
前程似錦海皇炒面線
濃情蜜意清補涼燉雪燕
碩果累累精品鮮水果
婚宴菜單推薦十:喜結良緣宴
錦繡鹵水拼(四世同堂)
玲瓏八美蝶(滿面春風)
三鮮魚肚羹(白發連理)
上湯基圍蝦(紅紅火火)
雀巢花枝玉帶(共築愛巢)
當紅炸仔雞(花樣年華)
金秋大閘蟹(紅光滿面)
迷蹤烤肋排(一團和氣)
全傢福(喜結連理)
豉汁貴妃貝(瑞氣吉祥)
清蒸桂花魚(富貴有餘)
清炒廣東菜心(一心一意)
野山菌乳鴿(群羅戲風)
上湯時蔬(良辰美景)
婚宴菜單推薦十一:比翼雙飛宴
滿堂耀生輝<大紅乳豬全體>
一鳴春報曉<玫瑰鼓油雞>
海寶聚瑤池<魚翅海皇羹>
艷麗龍皇球<錦繡明蝦球>
金腰懷太子<腰果玉帶鴛鴦丁>
三星齊報喜<三色炒鮑片>
黃金鋪滿地<特色橙香骨>
談笑竹風生<靈菇竹笙扒時蔬>
福星多運來<清蒸海青斑>
錦繡炒飯
喜結綿綿
美滿良緣
鴻運年年
婚宴菜單推薦十二:濃情蜜意宴
珠光耀華裳<大紅乳豬全體>
東方鳴彩鳳 <東方脆皮雞>
玉液註瓊漿 <紅燒雞絲翅>
角逐群龍舞 <翡翠明蝦球>
喜鵲聚新巢 <雀巢腰果帶子丁>
美艷吐明珠 <美極蒸鮮鮑>
喜慶滿堂紅 <黃金卷拼香酥肉>
玉樹掛金錢 <翡翠海參扒花菇>
年年有盈餘 <清蒸海青斑>
幸福炒飯
美滿伊面
鴛鴦美點
婚宴菜單推薦十三:百年佳偶宴
喜慶滿堂(迎賓八彩蝶)
鴻運當頭(大紅乳豬拼盤)
濃情蜜意(魚香焗龍蝦)
金枝玉葉(彩椒炒花枝仁)
大展宏圖(雪蛤燴魚翅)
金玉滿船(蠔皇扒鮑貝)
年年有餘(豉油膽蒸老虎斑)
喜氣洋洋(大漠風沙雞)
花好月圓(花菇扒時蔬)
幸福美滿(粵式香炒飯)
永結連理(美點雙輝)
百年好合(蓮子百合紅豆沙)
萬紫千紅(時令生果盤)
棗圓仁子羹(早生貴子樂)
蘆蒿香幹(如意吉祥)
上湯時蔬(良辰美景)
美點雙輝映(花好月圓)
合歡水果盤(萬紫千紅)
上面給大傢介紹的婚宴菜單大全隻是給大傢作一下參考,你們可以根據各個地方的特色、每個民族的風俗習慣、飲食禁忌賓客的口味等來自己決定。