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婚宴菜單飲食忌諱 婚宴菜單設計需註意相生相克

  婚宴菜單在設計好的同時還需要考慮一些食物之間的相生相克。下面給大傢介紹一下婚宴菜單的飲食禁忌,一起來看看吧!

  婚宴菜單的飲食禁忌一、啤酒不要與其他酒類混飲

  在婚宴上,酒是中國人不能少的,有無酒不成席的說法。但是大傢一定要註意,啤酒中含有大量的二氧化碳,很容易揮發,但是很多人經常白酒啤酒一起來,這樣很容易讓啤酒帶動白酒的酒精滲透,對身體很不好。但是婚宴上新人不可能組織賓客,那麼新人一定要叮囑服務人員為賓客多準備一些白開水,可以幫助排尿,減少酒精在身體停留的額時間。

  婚宴菜單的飲食禁忌二、濃茶不能解酒

  在中國人的傳統觀念中,濃茶可以幫助解酒,其實這是不正確的。茶葉中含有的咖啡堿和酒精結合後,會產生一些不好的後果,不能不能起到解酒的作用,反而會加重醉酒者的痛苦。

  婚宴菜單的飲食禁忌三、鮮魚繞開美酒



  於是婚宴中必定會有的菜色,酒也是婚宴中不可缺少的,這兩樣食物一定會出現在婚宴上。大傢所不知道的是魚是含有維生素D較高的食物,吃魚時飲酒會減少身體對維生素D的吸收,鮮魚和美酒搭配會丟瞭食物的營養。雖然說偶爾一次對對健康不能產生嚴重的影響,但是大傢還是有必要知道這一點。

  婚宴菜單的飲食禁忌四、酒精和咖啡搭配有危險

  酒精能讓人興奮,而咖啡因也同樣的興奮作用,如果兩者同飲,會對人體產生強烈的刺激。患有神經性頭痛的人會立即引發病痛、經常失眠的人會晚上睡不著、心臟有病的人會引發心動過速,誘發心臟病。婚宴上美酒是不可缺少的,那麼在設計婚宴菜單的時候就讓咖啡徹底的趕出你的婚宴吧。

  婚宴菜單的飲食禁忌五、蝦蟹和維生素C

  蝦蟹中含有五價砷化合物,這種物質和維生素C同食,會讓五價砷轉為三價砷,可能很多人對這個物質不是很瞭解,換一種說法:這種物質說就是我們常說的劇毒“砒霜”。所以蝦蟹不能和維生素C同食,會導致人中毒,造成免疫力下降。

  婚宴菜單的飲食禁忌六、菠菜遠離豆腐

  菠菜含有草酸和豆腐中的鈣反應會產生產生草酸鈣凝結物,這種物質會阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中的蛋白質吸收,所以在婚宴菜單上不要出現“菠菜豆腐湯”。

  婚宴菜單的飲食禁忌七、煮沸的牛奶不要加糖

  牛奶煮沸之後含有賴氨酸,如果這是加糖的話會和果糖結合產生果糖基賴氨酸,這種物質不易被人體消化,而且在飲用後會出現嘔吐、腹瀉、腸胃不適等病癥,所以一定要告訴酒店如果有客人需要牛奶加熱,一定不能放糖,以免客人飲用後身體不適。

  婚宴菜單的飲食禁忌八、魚蝦和水果

  水果中含有大量的鞣酸,而魚蝦中含有大量鈣質,這兩者同時食用,很容易發生化學反應,生成一種鞣酸鈣的物質,這種物質很堅硬會影響腸胃的消化,甚至引起腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等不適癥狀。所以在吃魚蝦之後應該少吃或是不吃水果。同樣的奧利,海鮮和水果也不應該一起吃。所以新人在安排婚宴水果時要根據菜單中的是不是有魚蝦來定

  上面給大傢介紹的婚宴菜單的飲食禁忌,大傢在設計婚宴菜單時還是要留意一下哦!