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婚禮現場佈置流程 成功地籌劃一場婚禮

 下面給大傢介紹下婚禮現場佈置流程哦!希望可以幫到您哦!

  一、婚宴流程之宴會開始前準備工作

  (一)按照客人要求進行場地佈置

  1、開餐前1小時給員工開例會,佈置工作,瞭解婚宴桌數、標準、地點、出菜順序、時間及某些客人的特殊要求。

  2、服務開始前15分鐘化淡妝,統一著宴會服裝,面帶微笑,迎接客人到來。

  (二)上毛巾 ,倒醬醋

  1、婚宴開餐前15分鐘準備

  2、左手托盤,右手送毛巾, 毛巾疊法及朝向要統一。

  3、筷子整齊地放在筷架上。倒醬醋:調味碟要拿到托盤內斟倒,不要太滿。

  (三)擺放冷菜

  1、婚宴前30分鐘擺放好冷菜。

  2、註意葷素、顏色、口味的搭配。

  3、盤距相等,離桌邊距離相等。

  4、裝飾物一律朝外擺放,註意有裝飾物的菜肴要小心擺放。

  5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上調羹,客人未到前放在底碟上,調羹柄朝外臥放,客人來後放在冷菜中。

  (四)迎接客人

  服務員微笑、熱情,雙手自然交叉,聲音清晰、悅耳。

  (五)協助客人入座

  1、儀態:到主桌位拉椅讓座;拉椅不可過快或過慢。

  2、微笑、親切、熱情、友善、身體微屈;若主賓帶有夫人則從女士先開始,協助客人掛好衣物,皮包罩上椅套,若有兒童,增加兒童椅。

  (六)展示酒水,斟酒

  1、臺面上擺放啤酒杯、紅酒杯兩套杯具,白酒杯落臺備用,客人需要時及時提供。

  2、啤酒:右手托酒瓶上端,左手扶下端呈45°角,站在客人右側,身體微屈,商標朝向客人。

  3、紅酒: 站在客人右側,身體微屈,商標朝向客人;開啟時先去除瓶蓋上的鑒封,再開啟,用毛巾擦試瓶口為客人斟倒。

  二、婚宴流程之婚禮儀式

  1、婚禮儀式前,服務員協助客人發放糖果、香煙,並將多餘的及時回收還給客人。

  2、司門:兩名服務員在婚禮儀式開始前將婚禮殿堂大門關閉,等候在大門兩邊,司儀開場白後婚禮進行曲響起時緩緩拉開大門,新人入場;

  3、交換信物禮儀:新人交換結婚信物儀式時,由一名服務員用墊著紅墊巾的托盤將信物呈上;

  4、交杯酒儀式:新人交杯酒儀式時,由一名服務員用墊著紅墊巾的托盤將兩杯交杯酒呈上;等候在一邊,新人喝完交杯酒後將空酒杯帶回;

  5、切蛋糕儀式:新人