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張小嫻:一個人的晚飯

  張小嫻:一個人的晚飯

  一個人吃晚飯,總是難免的吧?要是那天隻有我一個人,我會留在傢裡。我不喜歡到外面吃。

  在這個城市,適合一個人吃晚飯而又出色的餐廳為數太少了。中菜絕對不適合。雖然我可以點一尾清蒸活魚、半隻南乳燒雞和一個青菜,然後再來一碗蝦仁雞蛋炒飯,但是,這種吃法太像一個下班晚了不想回傢吃飯的男人了。西餐嗎?西餐的情調永遠是為兩個人而設的。比較適合一個人吃飯的是日本餐廳的壽司吧臺或是回轉壽司,可是,一想到要穿好衣服離傢,我就覺得納悶。

  我寧願窩在傢裡。一個人可以吃得隨意些,打開冰箱看看前天有什麼剩菜或是有什麼可以生吃的,盡量使用烤箱和微波爐烹調,如非必要,決不開火煮食,以隻需要洗最少的碗盤為原則。夜裡一個人站在洗碗槽前面洗碗可不是一種享受。

  要是傢裡剛好有幾片帕瑪生火腿和半個橙肉香瓜,那真是太幸福了。不然,可以煮一碗湯面、做一個大蝦色拉,或者烤一隻法國小春雞,然後開一小瓶不錯的紅酒。

  一個人的晚飯,能夠用手吃的東西盡量用手吃,不必拘泥儀態。我會放棄餐桌而選擇沙發,盤腿坐在那兒一邊吃一邊看盤片。要是盤片全都看完了,電視節目又太難看,那就翻出舊的盤片。《犯罪心理》( Criminal Minds ) 絕對值得重看,用它來送飯挺深沉的。

  一個人的午飯我會盡量吃得簡單清淡,吃一根玉米或是一碗面條、幾塊餅幹。到了晚上,一天將盡,眼看又老一天了,豈能不縱容一下自己?

  一個人的晚飯,是自由的盛宴(),也是品味孤獨的時刻。