宋徽宗作為一個皇帝固然是當得糟糕至極、把朝政弄得腐朽黑暗，但作為藝術傢卻又堪稱天才。中國封建時代帝王們都喜歡喝茶。但要問哪一位帝王品茶水平最高，一會半會也很難求證。可根據歷史記載，禦筆著茶書的隻有一個，那就是宋徽宗趙佶。
7000字的《茶經》和洋洋萬餘字的《續茶經》，就其語言精練程度遠不及宋徽宗趙佶的《茶論》(又被人稱之為《大觀茶論》。趙佶用不到3000字的篇幅對茶葉的地產、天時、采擇、蒸壓、鑒辨、羅碾、盞等都作瞭恰到好處的論述，而且見解非常獨到。
在《大觀茶論》中最為精彩的就是對七湯點茶法的描寫：“量茶受湯，調和融膠，環註盞畔，勿使侵茶，勢不欲猛，先須攪動茶膏。漸加擊拂，指繞腕旋上下透徹，如酵蘗之起面，疏星皎月，燦然而生，則茶之根本矣。第二湯自茶而註之……周回旋而不動，謂之皎盞。宜勻其輕清浮合者飲之。”讀罷這段文字，恐怕連自稱“愛茶人”的北宋大文豪蘇東坡也望塵莫及。
徽宗認為白茶是茶中之精品，“他無與倫”，在細數地產、天時後，對採茶也有詳細的分析：“擷茶以黎明，見日則止。一槍一旗為揀芽，一槍二旗為次之，餘斯為下。”
但奇怪的是，趙佶作為一國之君，他的《茶論》卻沒有一絲帝王的霸氣，分明就是一位茶學大師的論道。一個被隔絕在深宮裡的“孤傢寡人”，既沒有蘇東坡、陸遊等“會茶”時的交流心得，也沒有范仲淹、王安石“鬥茶”時的借鑒甚至“拿來”，能作出如此精妙的《茶論》，甚至連茶具的選擇也眼光獨特，沒有對茶的專註和藝術天分是很難做到的。特別是這位“嗜茶天子”對“鬥茶”(始於五代、盛於宋元，實際上是一種評比茶葉質量和點茶技巧的方式)的總結和提高堪稱空前絕後，以至出現瞭“爭新鬥試誇擊拂”之說。
其實，讀過史書的人都知道，在中國的歷代帝王中，趙佶稱得上是一位真正的藝術傢，他能書(著名的瘦金體)、善畫(工筆畫鳥)、通音律、懂鑒賞(愛收藏)。單從藝術造詣上看，趙佶稱得上是雅士，一個典型的“書呆子”，他連“壺中乾坤”也沒弄明白。他的“茶論”純粹是就茶論茶的“學術論文”，很難讓人從中找到“治國平天下”的“道”，甚至連東坡先生的“乳甌十分滿，人世真局促”和從諗和尚的“吃茶去！”的人生感悟也沒有。讓這樣一個全身心投入藝術創作的人來做皇帝，弄得北宋滅亡、自己客死他鄉也就在預料之中瞭。（作者：趙柒斤）
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