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傢裡請客傢常菜譜 多道簡單美味菜譜做法

傢裡請客傢常菜譜 咕嚕肉 材料:去皮五花豬肉500克,熟鮮筍肉150克,雞蛋液30克,辣椒25克,蔥段5克,蒜泥5克,芝麻油各5克,精鹽1.5克,汾酒7.5克,濕淀粉40克,幹淀粉75克,花生油750克,番茄醬。 做法: 1.將豬肉切成切成菱形塊,肉塊用精鹽,汾酒拌勻,醃約15分鐘,加入雞蛋液和濕淀粉拌勻,在粘上幹淀粉。 2.炒鍋放由燒至六成熱,把肉炸至五成熟,倒入漏勺瀝油。