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Tag: 素食減肥食譜

國際素食日推薦 素食減肥菜食譜做法

國際素食日推薦 素食減肥菜食譜做法 1.賽葡萄主料:冬瓜調料:鹽、醬油、白糖(少許)、調料油、薑末、水淀粉、素高湯,各適量做法:先將冬瓜去皮,用挖球器將冬瓜挖成小球狀,下入沸水中,用小火煮至八成熟時撈出,鍋坐底油,燒熱放入薑末炸出香味,加入適量素高湯,鹽、白糖、醬油燒開下入冬瓜球,用小火燒至入味熟透後,用水淀粉勾芡,淋入調料油,快速用筷子將冬瓜球在盤中擺成葡萄串狀,即可。特點:此菜形似葡萄,軟爛鮮香,老少皆宜。營養與健康:冬瓜是肥胖者理想的減肥蔬菜之一,也是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品,它含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津,清降胃火。促使體內淀粉、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。123 國際素食日推薦 素食減肥菜食譜做法 2、百合香芹主料:芹菜、百合、配料:腰豆調料:鹽、白糖、香油、各適量做法:將芹菜去葉、根後切成小段,百合摘洗幹凈備用。鍋坐水燒開加一點鹽滴一滴食用油(這樣焯出的菜翠綠),將主配料依次下沸水中焯燙後用涼水過涼,倒入盆中加入調料拌勻即可裝盤。(此菜涼拌、熱炒均可)特點:此菜三色相間,芹菜脆嫩,百合軟爛,腰豆咸香。營養與健康:芹菜含鐵量較高,是缺鐵性貧血患者的佳蔬。也是治療高血壓病及其並發癥的首選之品。經常食用可以中和尿酸及體內的酸性物質,對防治痛風有較好的效果。百合主要含秋水堿等多種生物堿和營養物質。還富含水份可以解渴潤燥。經常食用有潤肺清心調中之效,有助於增強體質,抑制腫瘤細胞的增長,還有治療鬱熱型胃痛之功效。123